漯河辣条等三项团标通过评审促进产品核心竞争力提升配电盘

漯河辣条等三项团标通过评审 促进产品核心竞争力提升

导读：同辣条调味面制品一样，魔芋即食食品也需要相关标准加以约束，规范魔芋即食食品生产企业行为，引导魔芋即食食品生产加工行业健康发展。　　当下市场在售的辣条类食品种类繁多，尤其是名字更是五花八门，数不胜数。为了进一步规范辣条市场，以及魔芋即食食品行业，根据《漯河市食品安全协会团体标准管理办法》的要求，《调味面制品生产技术规范》、《危害分析与关键控制点体系调味面制品生产企业要求》、《魔芋即食食品》三项团体标准通过评审，现已批准立项。随后这三项团体标准将按程序向社会公开征求意见，8月份或将发布实施。

调味面制品主要是指以小麦为主要原料，经挤压、熟制、调味等加工工艺而成的即食食品，其中辣条就是我们常说的调味面制品代表产品。据行业统计辣条约有超过500亿的产值规模。因为辣条风味口感独特、价格实惠、食用方便等，成为不少人的“心头好”。然而辣条不仅受到许多人喜爱，更是地方食药监部门抽检“黑榜”的重点关注对象。

一直以来，由于各地辣条调味面制品的生产技术规范不统一，辣条行业的评判标准一直衔接不上。对于辣条类食品，河南要求参考糕点类、膨化食品类相关国家标准，湖北省要求辣条纳入方便食品进行管理，当时一度引发辣条标准的“南北之争”。而关于辣条使用食品添加剂的范围，各地也一直存在争议，甚至出现了地方标准相互“打架”的情况。

由于缺乏全国统一的标准，各地认定标准不一，既影响企业的发展，也让消费者无所适从。日前，市场监督总局正式发布了关于加强调味面制品质量安全监管的公告，依照强制执行的国家标准，更利于高效监管，避免之前因为归类各不相同，带来地方标准相互“打架”的情况，这标志着辣条标准“南北之争”的终结。另外，某地还加快地方生产规范制定工作，进一步保证生产质量安全。

同辣条调味面制品一样，魔芋即食食品也需要相关标准加以约束，规范魔芋即食食品生产企业行为，引导魔芋即食食品生产加工行业健康发展。日前，“三项团体标准”专家评审论证会在河南省漯河市举行，11位食品专家和50多名企业代表参加评审论证会。

笔者获悉，根据《漯河市食品安全协会团体标准管理办法》的要求，经研究、审核，现已批准对《调味面制品生产技术规范》、《危害分析与关键控制点(HACCP)体系调味面制品生产企业要求》、《魔芋即食食品》三项团体标准进行立项。

毫无疑问，这三项团体标准的起草编制和实施，将进一步规范调味面制品和魔芋即食食品行业发展，对于相关企业生产出更多健康食品会起到促进作用，有助于提高并完善调味面制品和魔芋即食食品生产技术水平，促进相关食品加工企业产品创新，提升魔芋即食食品和调味面制品产品核心竞争力，为食品名城增光添彩。关于《魔芋即食食品》等三项团体标准立项的公告.jpg

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